W01
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Los precios incluyen el IVA
Se sirve el lote más reciente disponible
COUPAGE
100% tempranillo. Vendimiado manualmente en viñedos propios con suelos calizos situados en la Ribera del Duero. Lleva a cabo una crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevo, además de una larga maduración en botella en la propia bodega para una óptima integración de la alta carga tánica aportada por el roble nuevo.
Maduración submarina de 9 meses a 24 metros de profundidad en la costa alicantina del mar Mediterráneo.
Cata
En nariz: afrutado en un primer momento, para después ir aflorando notas propias de la crianza en roble francés, ahumados, especias, cuero, torrefactos y cacao.
En boca: fruta negra acompañada de madera muy bien integrada y estructurada, sin aristas, lo que proporciona un vino con cuerpo, potente y muy redondo, dejando una agradable persistencia y recuerdo en boca. Respetando al máximo la esencia del vino, que es, y tiene que ser, la uva. Augura un gran potencial de guarda y evolución.
Características
Tipo de vino: Tempranillo 100% procedente de Quintanilla
de Arriba. D.O. Ribera del Duero.
Añadas: Se sirve el lote más reciente disponible.
Temperatura de consumo recomendada: Abrir 45 minutos
antes de servir, entre 15 y 17°C.
Gastronomía: Especial para guisos, carnes a la brasa, carnes
de caza, quesos y embutidos curados.
La única Bodega del mundo que ha formulado un proyecto enológico totalmente estandarizado sobre la maduración submarina.
Nuestros vinos pasan por un proceso llamado la »maduración submarina», este proceso ha sido estandarizado por nosotros y registrado junto a todos los elementos que lo caracterizan. Hoy día nuestro proceso es totalmente confidencial, y lo único que podemos desvelar es que nadie hace nada parecido.
